海士の本氣米

農家さんから立ち上がった「本氣米」

　唯一水稲栽培が盛んな海士町。一方で、昨今の米価低迷や農家の高齢化、後継者不足のため、栽培意欲の低下や離農が喫緊の課題となっています。 海士町の田んぼで水稲栽培をしなくなると「海士産のお米を食べられなくなる」ということだけに留まらず、「80ha以上の水田が一斉に荒廃し、田園風景が消えてしまう」ことにもつながりかねません。このような課題に立ち向かうため、2016年に農家さんとともに「海士の本氣米生産組合」を発足。海士町の特色を生かしたお米で後継者不足の解決や栽培意欲の向上を目指します。

海士町らしい特色を生かしたお米の栽培

　海士町の特産品である「隠岐牛」の完熟堆肥 や島のブランド岩牡蠣「いわがき春香」の牡蠣殻粉末を土作りに使用するなど地域資源を最大限に活用して栽培しています。

　化学肥料や除草剤など農薬の使用量もこれまでの半分に抑え、安心安全な米づくりに配慮。海士町の豊かな自然の恵みを本氣で米に詰め込みました。本氣米は食味に秀でたコシヒカリです。適度な粘り気と上品な甘みが特徴で、おかずやふりかけなどがなくてもご飯だけで箸が進みます。色つやも大変良く、見た目から美味しさが伝わる「つや」にも注目です。